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Sylvie Brunel | Le maïs, une céréale anti-famine

Le 25 juin 2018
1-FRANCEINFO-Sylvie BRUNEL

La géographie et écrivain Sylvie Brunel nous parle du maïs, 1er plante alimentaire pour les hommes et les animaux.

(Jingle) – (voix off) Et voici « Parlons maïs » avec Yves Derisbourg.  (Yves Derisbourg) Sylvie Brunel vous êtes géographe et écrivain, auteur du livre « Géographie amoureuse du maïs » et spécialiste de conditions de développement et le maïs est selon vous une culture essentielle, pourquoi ? (Sylvie Brunel) C’est la première plante alimentaire au monde. Trois continents l’ont mis en tête de leurs priorités : l’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie. Parce que le maïs produit beaucoup et parce qu’il est aussi bien utile en cuisine mais il nourrit aussi les animaux. C’est vraiment la plante miracle. Le maïs figure au cœur de l’alimentation de tous les pays pour lesquels il est la première céréale. (Yves Derisbourg) Merci Sylvie Brunel de nous avoir parlé du maïs. (Sylvie Brunel) A très bientôt ! (voix off) Et rendez-vous demain même heure pour un nouveau rendez-vous « Parlons maïs » – (Jingle).