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Depuis quatre siècles dans  notre patrimoine

Tout comme la pomme de terre, la tomate, le tabac, la courge ou le tournesol, le maïs est originaire du continent américain, introduit en Europe par les grands explorateurs du XVe et XVIe siècle. La France l’adopte dès le XVIIe en particulier dans la Bresse, puis sa culture s’étend dans tout le Sud-Ouest.
Son arrivée coïncide avec l’essor économique, le recul des famines et l’élévation du niveau de vie des Français. Il poursuit ensuite son expansion en France et en Europe au XVIIIe. Ainsi, le maïs, par son histoire, témoigne de son enracinement ancien dans notre culture agraire

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> Le Saviez-vous ?
Le maïs a été domestiqué au Mexique il y a plus de 7000 ans
Le maïs est cultivé en France depuis le XVIIe siècle
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L'histoire du maïs en pdf